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做到哪些才算是一个好的洗衣厂长


2017-10-30 15:19:36    浏览人数:827

成功经营一家现代洗衣厂需要掌握企业业务各方面的技能。对技术有所了解并在各生产领域充分运用是一个至关重要的条件,但是企业同时也需要高超的管理技能以及激励引导员工的能力。

但实际上却几乎不存在“超人”经理,在很大程度上这种经理只是一个想象的人物形象。

经营得非常好的洗衣厂都是由那些在工作中不断学习且具备基础知识及经验的经理来进行管理的。这些经理们每天都力争提升员工的技能及自身的管理能力。

这样的经理常常会得到来自公司内部导师的关于人际交往技能的细心周到的指导,从而提高自己的工作能力。此外,他们还会通过学习业内刊物及尽可能参加展会和会议的方式来跟上最新的技术发展。

成本管理

洗衣经理需要了解他们自家公司的成本基础以及与业内其它公司的成本相比后的情况。

三个非常重要的参数通常是指人工、关键工具(能源、水和化料)和布草更换成本。

 

这些成本必须进行监控、记录及交流,至少每月一次,但最好每周一次。

这些成本最好是按照送给客户的合格成品而不是洗过的布草且以便士/公斤这个单位进行计算,所以重洗的及质量低劣的布草就可以排除在外了。

业内提供高端顶级服务质量的洗衣公司会声称服务一家五星级伦敦酒店所花费的人工成本理应会高于服务二星级酒店的成本。

五星级等级的洗衣服务成本包括一些额外服务成本如人工送布费用等。

但是这些额外人工成本应不超过洗衣厂达到五星级服务的相应收费,这一点绝对毋庸置疑。

这些达到了最低单位人工收费水平的洗衣厂并不是那些拼命加快生产速度或者那些以每分钟超过平均水平2米的速度运行烫平机的洗衣厂。

当然也不是那些将洗衣龙洗涤周期另外削减了10秒钟的洗衣厂。

单位人工成本低的洗衣厂可以通过洗衣厂内各区域都表现得平稳连续的运行节奏来进行识别。

分类传送带一直在平稳持续地运行。成堆的布草能够被精心设计的从低速传送带到高速传送带过度的结构设置自动地分散开。

生产线上的员工然后就能等着传送带运来经过了高效、准确地分类的布草,整个过程比较容易。

在洗衣厂内走动的员工,不管是因为推送布草车还是其它原因,这些员工的数量都保持在人数最少的水平。布草会被自动送到各工位,这样员工工作时间的每一秒都能正好用在有效的工作上。

 

在洗衣厂洗涤量不断变化的情况下控制单位人工成本从而控制小时人工件数是一项困难的任务。

在一些洗衣厂内,布草洗涤量常常较高,洗衣经理就基于最大产量安排工作,并且会用要送走的存货变量来把闲散人员充分利用起来。

另一种技巧就是有意改变员工工作时数以配合期望达到的周送出布草量,因此,工作人员必须以标准工作速度工作来满足预期的布草洗涤量。如果一家季节性洗衣厂在冬天的每人工小时洗涤磅数比夏天时更低,那么一个优秀的经理就能把握这个真实的机会正确处理这种情况以及革新洗衣厂冬季盈利能力。

能源和用水资源管理

一些企业仍然相信,对热能回收装置的投资与高效的能源管理具有同样的效果。但前者虽会产生很多热水却不一定能节省很多能源。

处于领先地位的经理们现在已经摒弃了投资思维,正在寻找能带来巨大节省机会的实际措施。

在以洗脱机为基础的洗衣车间,经理们发现将洗脱机内用水降到可行的最低水平能够降低用水量以及加热这些用水所需的能源耗量。

在这种情况下有必要使用毫米这个单位,并且应与化料供应商共同努力。每一滴都很重要。

如果洗衣厂没有足够的资金对所有的水进行回收,那么仅仅收集、过滤及回收最后一次的冲洗用水来用于预洗及主洗就能减少30%左右的用水量。

做事主动的经理们会积极寻找这样的机会,而不是等着别人来解决问题。

他们依靠的是良好的工程设计以及洗衣经理与洗衣厂(维护)工程师之间的良好的联络沟通。

质量管理

测量及管理质量可能是洗衣经理承担的任务中最困难的部分。

非常成功的经理发现管理质量的秘诀就是找出那些主要的问题,然后一心一意地将这些问题一个接一个地解决掉。

 

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枕套白度是一个很好的起点,因为当客人掀开被子时就会看到枕套有多白,这可能会影响到顾客对酒店产生的第一印象的好坏程度。

为实现枕套的统一白度(即头部接触枕套的区域没有棕色残留印记)可以使用一点额外的洗涤剂以及一点乳化剂来起出并分散皮肤皮脂和头发油渍。

这样不需要花费很多成本但是对整体布草质量的积极影响却是显而易见的。

然而,毫无疑问,对洗衣服务质量产生的最大积极影响则来源于一些出色的洗衣经理。这些经理已经查明了如何洗涤出柔软蓬松的白色毛巾,而不是洗后得到那些仅仅使用一年之后就逐渐开始变得灰白的粗糙扁平的毛巾。

成功解决这个问题的经理们通常也解决了毛巾变重(因酒店需要更大更重的毛巾)的问题。解决这个问题不需要采用一种“贵得吓人的”夜班也能满足客户要求。

实现这个目标首先应在分拣区域确保负载重量考虑到了脏毛巾中的水分。跟这一步同步进行的是,工程师们必须提高烘干机控制能力以保证烘干的毛巾中所残留水分的准确性。

努力实现这些改进不免乏味而且耗时。它需要洗衣经理全力的领导及激励,但最终的结果现在被证明是相当惊人。

检测技能:洗衣经理经常不得不偷偷查看以找出那些屡次出现在送来的脏布草上且看起来像轮胎痕迹的印记的来源。然而,许多“轮胎”印记其实来源于员工鞋印,但在指出错误时就需要一种委婉的方式。

工作流程规划

在过去,经理被认为是一种常常教育纠正那些工作太慢的员工的工作人员。

现在,经理则负责确保厂内生产所需的都能到位以保证生产线平稳运行。

这就意味着需要规划整个洗衣车间的工作流程,这样烫平线和毛巾折叠机就能在工作期间一直保持运作,不出现任何停顿。

规划还必须把烘干流程的需求考虑进去。

洗衣龙洗涤排序的管理不善仍在使一些洗衣厂每天损失5% 生产能力,这对盈亏产生了很大影响。

仅仅是排序中出现一个额外批次的毛巾洗涤安排就会多占用烘干机一个额外的5分钟运行时段,就会使要烘干或预烘的布草等待一台烘干机而导致洗衣龙生产线停止运行。(这种情况一般用吊袋进行储存和传送就不会发生——编者注

 

充分利用设备

一些洗衣厂现在投资了20万英镑左右购进了带有送布机及折叠机的烫平线,但是却很少注意确保其运转是否高效。

有一个很常见的误解就是烫平生产线的线性速度决定了烫平产量,但实际是烫槽覆盖比率决定着生产量。烫平机烫槽装置由一套昂贵的热交换器组成,这些交换器需要正被熨烫的布草尽可能完全覆盖住以从烫平线中得到尽可能多的价值。

生产效率最高的经理已经意识到优化烫槽覆盖率不仅能使每工时处理布草的数目达到最大,还能使布草不必预先在烘干机烘干就直接进行熨烫。

这只是一种提高毛巾生产力的方式,但却还能带来降低单位能耗的这个有价值的额外好处。

烫平机的热效率约有95%,而烘干机的效率仅为50%。所以明智的做法是一开始烘干机只使用几秒钟来打散布草洗后经过压榨形成的“布草饼”,然后让烫平机完成大量的烫平工作。这也能提高烫平的布草的后整理质量。

在这个财政年度寻求5-7%的单位能源减少量的经理们很可能发现了采用这个策略能够一步到位地达到这个目标。

车间主管培训

积极主动的经理不仅为公司的将来也为当前的业务发展制定计划。这样的未来计划应包括为培养下一代经理做准备。相信自己角色重要性的那些领先洗衣厂的经理们现在正对车间主管的技巧及管理能力进行培训。

这种方法创建了一组受到激发、渴望提升的员工,他们已准备好迎接这份工作即将带来的挑战。

目标明确的车间主管培训不仅能确保一个良好的投资回报,还能保证未来几年管理工作的连续性。

这也许反映了管理工作中仍存在的机遇,另外这种类型的车间主管培训在洗衣行业仍处于初级发展阶段。

 

已有迹象表明,行业领导者开始引进这样的培训方案以培养出最佳管理人员。这将有利于减少员工流失率,带来所需的成本管理和盈利能力方面的巨大改进。

激励推动作用

激励员工意味着给他们提供一个采取行动的理由。

优秀的经理鼓励员工组成团队以便通过最高效的方式进行工作。他们知道如何激励这些团队达到生产和质量目标。需要对所有员工进行激励,领先的经理们现在认识到最好方法就是激励洗衣厂内各种性格类型的员工。

越来越多优秀的洗衣经理正在学习如何让自己专注于洗衣厂的目标以及如何保持住洗衣厂在这个竞争激烈的市场中所必需的动力。

领导力

领导力是被追随者认可的一项能力。管理和领导力往往被视为同一个硬币的两面。

洗衣厂每一天中的每一小时都在改变,洗衣经理必须做出同样的改变。他们必须知道什么时候引导和激励员工以及什么时候让别人表达看法。

经常有人问我们领导力是一种可以学会的技能还是一种一些人出生就具备的品质?其实领导力确实是一种技能;我们在工作生活中都看到过目睹过。虽然存在天生的领导者,但并不是所有优秀的经理都是天生的。

领导技能可以进行学习、磨练和实践。现今许多领导者都是通过学习技能,琢磨技能的使用,对他们用在自身及他们员工身上的方法进行改变从而变成了优秀的领导者。

现代的管理风格开始对洗衣厂产生影响,一些正在学习最新式管理方法的洗衣厂常常会对其在很短时间内实现的一些成效感到吃惊。(摘自《中外洗衣》杂志2017年8月刊,略有删减。)


 
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